Dry-aging meat cabinet Everlasting With glass door in black plastic coated steel Capacity 150Kg Model AC9308

Dry-aging meat cabinets

Prodotto realizzato in acciaio plastificato nero, progettato per la frollatura della carne. Tutta la gamma degli armadi per la frollatura sono pensati per garantire un perfetto DRY-AGING ottenendo il miglior risultato per i propri tagli di carne. Dotato di ampia visibilità interna grazie alle vetrate sulla porta e sul retro dell’armadio. Struttura interna in acciaio inox Aisi 304 e interno con spigoli arrotondati e fondo stampato. Cremagliere griglie e guide in acciaio inox AISI 304. Non necessita l'allacciamento alla rete idrica.

Specifiche Tecniche

• Dimensioni Cm L 75 x P 85 x H 208
• Assorbimento 1000 W
• Alimentazione 230/1/50 Hz
• Capacità Kg. 150
• Peso Kg. 196
• Temperatura d'esercizio + 0°/+10°C
• Spessore di isolamento 75 mm in poliuretano ecologico
• Dotato di periferica USB per l’aggiornamento software e collegamento Wi-Fi per la visualizzazione e il controllo da remoto
• Lampada germicida UV-C di serie
• Sbrinamento automatico con resistenza elettrica ed evaporazione automatica dell' acqua di condensa con tubo gas caldo
• Gas refrigerante R452A
• Illuminazione interna con barre a LED K6500
• Porte autochiudenti con fermo a 105° con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili e chiusura con chiave
• Piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130/200 mm)
• Refrigerazione ventilata con evaporatore trattato in cataforesi
• Pannello comandi elettronico MEATtouch con display touch screen da 4,3” ed interfaccia touch screen con gestures per un controllo ancora più intuitivo
• Caratteristiche funzionali pannello MEATtouch: N. 3 ricette preimpostate, programmabili fino a 4 fasi distinte per ogni ricetta
• N. 10 ricette completamente personalizzabili memorizzabili sullo strumento
• Parametri controllati per ogni fase; temperatura, umidità, velocita ventola, durata della fase
• Visualizzazione costante a display della temperatura e dell’umidità interne

In dotazione: 3 coppie di guide in inox, 1 gancera carne, 2 ganci per carne, 3 griglie in acciaio inox