Electric combi convection oven with steam Model MKF511BM Capacity: N° 5 trays GN 1/1 G Electric power Kw 7,8

Convection ovens with steam

Forno con 5 teglie 1/1 GN di capacità con il nuovo pannello BLACK MASK: alte prestazioni per ottenere i migliori risultati in cucina con un’eccellente uniformità di cottura e tempi veloci con conseguente riduzione dei consumi. Un forno dalle alte prestazioni con i sistemi brevettati Airflowlogic e Humilogic, 100 ricette memorizzabili e dotato della predisposizione del lavaggio automatico.

Specifiche Tecniche

• Peso (kg) 78,4
• Passo guide (mm) 68
• Potenza elettrica (kW) 7,8
• Frequenza (Hz) 50/60
• Voltaggio (V) AC 380/400 3N
• N° motori 1 bidirezionale
• Protezione acqua IPX4
• Alimentazione Elettrico
• Capacità N° 5 teglie/griglie 1/1 GN
• Cottura Semistatica + ventilata
• Vapore Diretta con regolazione automatica
• attraverso selettore touch (10 steps)
• Camera di cottura Acciaio AISI 304
• Controllo temperatura Sonda digitale
• Pannello comandi Black mask electronic control
• N° programmi 100
• Fasi programmabili 10
• Temperatura preimpostata 180 °C
• Preriscaldo Disponibile
• Porta
• Apertura laterale dx
• Ventilata
• Vetro ispezionabile
• Sovrapponibile Si
• Piedini Regolabili

Dotazione di serie

• Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 790 x 905 x 865 mm
• Supporti laterali 1dx + 1sx
• Cavo Trifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm
• Presa USB
• Predisposizione sonda al cuore
• Predisposizione lavaggio automatico
• Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
• Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°