Seasoning meat cabinet Everlasting Stainless steel Capacity 100 Kg Model AC8300

Seasoning meat cabinet

Prodotto realizzato in acciaio inox, progettato per garantire e mantenere la proprietà organolettiche dei prodotti di alta qualita che devono essere conservati. Tutta la gamma di stagionatori e pensata per valorizzare al meglio i prodotti in esso contenuti con le funzionalità tecniche che garantiscono una stagionatura ideale. Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304 con finiture in Scoth Brite, dotato di cremagliere griglie e guide in acciaio inox AISI 304. Necessita l'allacciamento alla rete idrica per il controllo e gestione umidità

Specifiche Tecniche

• Dimensioni cm L 75 x P 85 x H 208
• Assorbimento 1800 W
• Alimentazione 230/1/50 Hz
• Capacità Kg. 100 SALUMI
• Temperatura d'esercizio +0°/+30°C
• Sbrinamento automatico con resistenza elettrica e refrigerazione ventilata con evaporatore trattato in cataforesi
• Piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130/200 mm)
• Porte autochiudenti con fermo a 105° con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili e chiusura con chiave
• Raccolta della condensa con vaschetta estraibile
• Gas refrigerante R452A
• Spessore di isolamento 75 mm
• Pannello comandi elettronico EVERtouch con display touch screen da 7”
• Caratteristiche funzionali pannello EVERtouch: N. 10 ricette preimpostate
• N. 150 ricette programmabili e N. 20 fasi distinte per ogni ricetta
• Visualizzazione costante a display della temperatura e dell’umidità interne, del tempo rimanente della fase in corso e delle icone con funzione attiva
• Porta USB per import/export ricette, parametri, dati registrati ed eventuale aggiornamento del software e collegamento WiFi per gestione totale dei comandi da remoto
• Impostazione rapida e visualizzazione della temperatura, dell’umidità, della velocità di ventilazione, dei ricambi d’aria e di marcia-sosta

In dotazione: 3 coppie di guide con 9 barre e 36 ganci