Affumicatore rapido a freddo portatile HotMix Modello SMOKE In acciaio inox

Affumicatori Rapidi

Può essere usato in maniera indipendente, oppure è possibile connetterlo con tutta la gamma dei prodotti Hotmixpro, grazie all'accessorio in dotazione

Specifiche Tecniche

• Bicchierino collegamento per affumicatura nei mixer (accessorio)
• Interamente in acciaio inossidabile aisi 304
• Alimentazione monofase 230V/1/50Hz
• Nel contenitore (volume 2 litri) viene creato il vuoto, in questo modo è possibile affumicare alimenti direttamente al suo interno
• Potenza 12V
• Dotato di speciale camera di raffreddamento a liquido, in grado di aromatizzare il fumo
• Potenza alimentatore 2A
• Unico della sua categoria in cui il fumo attraversa un liquido
• Peso Kg 5
• Il fumo, essendo freddo, non si disperde verso l'alto, rimanendo sempre a contatto con il prodotto
• Il processo di affumicatura a freddo previene l'insorgere di batteri e la cottura del prodotto
• Dotazioni di serie: tubo per affumicatura
• Il fumo sarà quindi non solo veramente freddo (possibilità di aggiungere ghiaccio al liquido prescelto) ma verrà arricchito anche dagli aromi prelevati dal liquido