Prodotto progettato per la frollatura della carne. Tutta la gamma degli armadi per la frollatura sono pensati per garantire un perfetto DRY-AGING ottenendo il miglior risultato per i propri tagli di carne. Struttura esterna in acciaio plastificato colore nero e struttura interna in acciaio inox Aisi 304. Dotato di interno con spigoli arrotondati e fondo stampato e cremagliere griglie e guide in acciaio inox AISI 304. Non necessita di allacciamento alla rete idrica.
Specifiche Tecniche
Dimensioni cm L150 x P85 x H208
Capacità Kg. 300
Assorbimento 1700 W
Alimentazione 230/1/50 Hz
Peso Kg. 290
Piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130/200 mm)
Illuminazione interna con barre a LED K6500
Dotato di sbrinamento automatico con resistenza elettrica, evaporazione automatica dell'acqua di condensa con resistenza elettrica autoregolante e refrigerazione ventilata con evaporatore trattato in cataforesi
Gas refrigerante R452A
Temperatura d'esercizio +0°/+10°C
Collegamento Wi-Fi per la visualizzazione e il controllo da remoto e periferica USB per l’aggiornamento software
Lampada germicida UV-C di serie
Gancera carne di serie portata max Kg 80
Pannello comandi elettronico MEATtouch con display touch screen da 4,3”
Caratteristiche funzionali pannello MEATtouch: N. 3 ricette preimpostate, programmabili fino a 4 fasi distinte per ogni ricetta, N. 10 ricette completamente personalizzabili memorizzabili sullo strumento
Parametri controllati per ogni fase; temperatura, umidità, velocita ventola, durata della fase
Visualizzazione della media dei valori di temperatura e umidità rilevati durante la ricetta
In dotazione gancera carne con 2 ganci + 3 griglie in acciaio inox per porta
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
150
Profondità (cm)
85
Altezza (cm)
208
Caratteristiche tecniche
Temperatura °C
0 / +10
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