Prodotto realizzato in acciaio plastificato nero, progettato per la frollatura della carne. Tutta la gamma degli armadi per la frollatura sono pensati per garantire un perfetto DRY-AGING ottenendo il miglior risultato per i propri tagli di carne. Struttura interna in acciaio inox Aisi 304, dotato di cremagliere griglie e guide in acciaio inox AISI 304 e interno con spigoli arrotondati e fondo stampato. Ampia visibilità interna grazie alle vetrate sulla porta e sul retro dell’armadio. Non necessita l'allacciamento alla rete idrica.
Specifiche Tecniche
Dimensioni cm L150 x P85 x H208
Assorbimento 1700 W
Alimentazione 230/1/50 Hz
Capacità Kg. 300
Peso Kg. 332
Temperatura d'esercizio + 0°/+10°C
Gas refrigerante R452A
Lampada germicida UV-C di serie
Piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130/200 mm)
Porte autochiudenti con fermo a 105° con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili e chiusura con chiave
Refrigerazione ventilata con evaporatore trattato in catafores e sbrinamento automatico con resistenza elettrica, dotato di evaporazione automatica dell' acqua di condensa con tubo gas caldo
Pannello comandi elettronico MEATtouch con display touch screen da 4,3”
Collegamento Wi-Fi per la visualizzazione e il controllo da remoto e periferica USB per l’aggiornamento software con interfaccia touch screen con gestures per un controllo ancora più intuitivo
Caratteristiche funzionali pannello MEATtouch: N. 3 ricette preimpostate, programmabili fino a 4 fasi distinte per ogni ricetta, N. 10 ricette completamente personalizzabili memorizzabili sullo strumento
Parametri controllati per ogni fase; temperatura, umidità, velocita ventola, durata della fase
Visualizzazione costante a display della temperatura e dell’umidità interne
In dotazione 6 coppie di guide in inox, 2 gancere carne, 4 ganci per carne, 6 griglie in acciaio inox
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
150
Profondità (cm)
85
Altezza (cm)
208
Caratteristiche tecniche
Temperatura °C
0 / +10
Spedizioni
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