Pannello automatico touch screen e PLC mitsubishi, grazie al quale possiamo memorizzare infinite ricette. L’operatore ha la possibilità di impostare diversi parametri per ogni ricetta, come il numero delle fasi di impasto, le velocità, i tempi e le pause necessarie all’ aggiunta di ingredienti oppure far riposare l’impasto. Le velocità possono essere impostate da un minimo di 25 battute al minuto ad un massimo di 75 battute al minuto, e variata in qualsiasi momento. La macchina ha una funzione “MANUALE” utile alla creazione di nuove ricette. Dopo aver completato l’operazione, è possibile estrarre facilmente l’impasto con l’uso di un pulsante “impulse” che fa ruotare la vasca a colpi. Progettata in rispetto delle normative tecnologiche INDUSTRIA 4.0.
Capacità di impasto (min/max)* Kg 5/56
Capacità farina (min/max)* Kg 3/35
Capacità acqua (min/max)* Lt 2/21
Volume vasca Lt 80
Acqua/farina (min) %60
Velocità bracci inverter bpm da 25 a 75
Velocità vasca inverter rpm da 5 a 15
Dimensioni vasca ( D x H) mm 520x340
Dimensione chiuso L691.50xP973xH1434
Dimensione aperto L691.50xP973xH1726
Potenza motore (1st/2nd speed) Kw 1.5/2.2
Volt V 400/3/50-60 V230/1/50-60 V230/1/50-60
Freno motore incluso
Peso netto kg 325
* Capacità d'impasto calcolata con il 60% di idratazione. La capacità massima può variare in funzione degli ingredienti
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
69.15
Profondità (cm)
97.3
Altezza (cm)
143.4
Caratteristiche tecniche
Tipologia
Testa Sollevabile
Capacità vasca
da 71 a 80 Litri
Capacità LT
80
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